在食品行業(yè)蓬勃發(fā)展的當(dāng)下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)順應(yīng)時(shí)代發(fā)展趨勢，不斷滿足人們對安全、便捷、美味食物的新消費(fèi)需求。4月12日，在廣東東莞舉行的“第八屆中國國際食品及配料博覽會(huì)?第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)”（以下簡稱“食博會(huì)?預(yù)博會(huì)”）上，千家預(yù)制菜企業(yè)齊聚大會(huì)現(xiàn)場，向全行業(yè)發(fā)起“預(yù)制菜食品安全倡議”：

嚴(yán)守食品安全，鑄就品質(zhì)基石。把保障人民群眾食品安全作為企業(yè)發(fā)展的基本法，嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》等法律法規(guī)規(guī)定。承擔(dān)食品安全第一責(zé)任，各環(huán)節(jié)全過程遵守食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)及市場準(zhǔn)入制度，保證不生產(chǎn)、加工、銷售不安全產(chǎn)品。

倡導(dǎo)健康飲食，引領(lǐng)綠色風(fēng)尚。加大科技創(chuàng)新，致力于研發(fā)質(zhì)量安全、營養(yǎng)豐富的預(yù)制菜產(chǎn)品，強(qiáng)化冷凍、冷藏等貯存條件和殺菌后處理工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量和風(fēng)味保藏水平，減少資源浪費(fèi)，推動(dòng)產(chǎn)品營養(yǎng)健康提升。

強(qiáng)化鏈?zhǔn)焦芾?，?shí)現(xiàn)全程追溯。強(qiáng)化預(yù)制菜風(fēng)險(xiǎn)管控能力，在生產(chǎn)、貯存、運(yùn)輸、銷售過程中開展全鏈條食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，實(shí)現(xiàn)全程可追溯，確保預(yù)制菜產(chǎn)品源頭、流程、終端全面安全。

深化科普教育，提升公眾意識(shí)。推動(dòng)行業(yè)食品安全、營養(yǎng)健康科普工作，通過“開放日”等各種形式的活動(dòng)，向社會(huì)公眾展示預(yù)制菜生產(chǎn)加工過程，讓人民群眾成為企業(yè)食品安全的監(jiān)督員。確保包裝標(biāo)簽真實(shí)，不對產(chǎn)品質(zhì)量做虛假宣傳，不欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者。堅(jiān)持聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，促進(jìn)農(nóng)民增收，服務(wù)鄉(xiāng)村振興。

“作為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的參與者，我們深知食品安全是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命線，我們不僅要追求經(jīng)濟(jì)效益，更要為人民群眾的健康營養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。”“呼吁大家堅(jiān)守質(zhì)量安全的初心使命，不安全不上市，共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！庇衅髽I(yè)代表向記者表示。

代表們一致呼吁全國預(yù)制菜相關(guān)企業(yè)、協(xié)會(huì)組織、生產(chǎn)基地、科研院校等自覺遵守以上內(nèi)容，共同承擔(dān)起保障預(yù)制菜食品安全的神圣使命，自覺遵守法律法規(guī)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，主動(dòng)接受社會(huì)各界的監(jiān)督，“讓我們攜手并進(jìn)，以高度的責(zé)任感和使命感，共同守護(hù)人民群眾的飲食安全，共同開創(chuàng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的美好未來。”

本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦，全方位展示國際國內(nèi)農(nóng)食行業(yè)發(fā)展前沿成果，來自全球20多個(gè)國家和地區(qū)、國內(nèi)31個(gè)省（區(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會(huì)洽談對接。